Kış sofralarını süsleyen kazların kesimi başladı
GÜNDEM
KARS (AA) Türkiye'nin en yüksek yerleşim birimleri arasındaki Kars'ın Sarıkamış ilçesinde, kış sofralarının vazgeçilmezi olan kazların kesimi başladı.
Kentteki besiciler, yaklaşık 6 aydır mera ve kümeslerde besledikleri kazları, karın yağmasıyla keserek tuzlayıp kurumaları için evlerinin bahçelerinde hazırladıkları askılara asıyor.
Bir süre bu şekilde bekletilen kazlar, soğutucularda muhafaza ediliyor.
Besiciler, kestikleri kaz etlerini satarak aile bütçesine katkı sağlıyor. Kazları büyüklüğüne göre 180200 liradan satan besiciler, taleplere yetişmeye çalışıyor.
Besicilerden Şenay Vanlı, AA muhabirine yaptığı açıklamada kazları 2 bin 300 rakımlı meralarda besleyerek büyüttüklerini söyledi.
Vanlı, Kars kazının dünyaca meşhur olduğunu belirterek, "Kars'ta yetişen kazın yüksek rakımda doğal beslenmesi ve kesilmeden bir ay önce arpayla besiye alınması lazım. Kar yiyen kazlar bu sayede doyumsuz bir lezzete ulaşıyor. Son yıllarda Kars bölgesinde kaz besiciliği yaygınlaşıyor. İlçe merkezi ve köylerde hemen herkes kaz besliyor. Nisan ayında civciv olarak getirdiğimiz kazları, 45 ay meralarda otla daha sonra arpa ile besledik. Şimdi kar yediler ve kesmeye başladık. İnşallah bereketli bir yıl olur." diye konuştu.
Besici Murat Yenice, kar yiyen kazların daha lezzetli olduğunu ifade ederek, "Kazın kar yemesi lazım. Daha sonra kesilip ayazda kalacak ve tüketime hazır hale gelecek." ifadelerini kullandı.
İlginizi Çekebilir
Londra'da terör örgütü PKK yandaşları polisle çatıştı
İngiltere'de terör örgütü PKK'ya yönelik yürütülen soruşturma kapsamında 7 kişinin gözaltına alınmasının ardından ikinci kez eylem düzenleyen terör örgütü yandaşları yine polisle çatıştı.
Taksi ve dolmuşlara acil durum butonu zorunluluğu getirildi
İçişleri Bakanlığınca, Karayolları Trafik Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik, Resmi Gazete'de yayımlandı. Karara göre; taksi ve dolmuşlara araç takip sistemi, kamera ve acil durum butonu zorunluluğu getirildi.
Nitelikli dolandırıcılık ve Yasa dışı bahis operasyonu
İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya, 7 ilde "Nitelikli Dolandırıcılık ve Yasa Dışı Bahis" suçlarına yönelik Jandarma tarafından düzenlenen "SİBERAĞ-10" operasyonlarında hesaplarında 225 milyon lira işlem hacmi bulunan 48 şüpheli yakalandığını duyurdu.
Zap'ta kilit kapandı
Terör örgütüne "pençe" darbesi Milli Savunma Bakanı Yaşar Güler, "Bu yılın başından itibaren 2 bin 564 terörist etkisiz hale getirilmiştir. En son, kahraman Mehmetçiğin büyük özverisi ve gayretiyle artık Zap’ta da kilit kapatılmıştır" dedi.