Osmaniye’de kadınlar ramazan öncesi imece usulü yufka hazırlıyor
GÜNDEMOSMANİYE (AA) Osmaniye'nin Kadirli ilçesinde kadınlar, ramazan öncesinde iftar ve sahur sofraları için imece usulü yufka hazırlıyor.
Gelenekselleşen yufka yapımı için kadınlar, evlerinin bahçesinde ilk olarak hamur yoğurarak işe başlıyor.
Yoğrulan hamurlar, yörede "beze" diye bilinen parçalara ayrıldıktan sonra oklavayla açılıp ateşin üzerindeki sacda pişiriliyor.
Üst üste istiflenerek saklanan yufka, yemekten kısa süre önce üzerine hafifçe su serpilip yumuşatılarak iftar ve sahur sofralarında tüketiliyor.
Kızyusuflu köyünde yufka hazırlayan kadınlardan Bedriye Türkmenoğlu, hasat sonrası değirmende öğüttükleri buğdayın ununu, su ve tuzla hamur haline getirdiklerini, açılan yufkayı odun veya çalı ateşinde ısınan sacın üzerinde pişirdiklerini söyledi.
Asile Tarımcı da yufka ekmek yapımının yörede geleneksel olduğunu anlatarak, "Her yıl ramazanın yaklaşmasıyla komşularımızla imece usulü bir araya gelerek hazırladığımız yufka ekmeği yapıyoruz. Oruçta soflarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden. İftarda ve sahurda afiyetle yiyoruz." dedi.
Rahime Savrun da ramazanda sofraların vazgeçilmezi olan ve günlerce lezzetini muhafaza eden yufka ekmeği iftar ve sahurda tükettiklerini belirtti.
İlginizi Çekebilir
Türkiye, İttifakımıza paha biçilmez katkılarda bulunuyor
NATO Genel Sekreteri Rutte, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'la bir araya gelmeyi sabırsızlıkla beklediğini dile getirerek, "Giderek öngörülemez hale gelen bir dünyada Türkiye, İttifakımıza paha biçilmez katkılarda bulunarak güney kanadımızdaki caydırıcılığı güçlendiriyor" dedi.
Türk Dünyası Şartı kabul edildi
Ortak tarih, ortak edebiyat, ortak kültür... Türk Dünyası, gücünü Türk Devletleri Teşkilatı ile artırıyor. Türk Devletlerinin liderleri kardeşlik bağlarını güçlendirmek ve dayanışma ruhunu sürdürmek için Ortak Türk Dünyası fikrini benimsedi. Peki Türk Dünyası Şartı nedir?
Yetkisiz çakar ve ruhsatsız silaha cezalar arttırıldı
Yetkisiz çakar kullanımına ve ateşli silahlara yönelik cezaların artırılmasını da içeren kanun teklifi, TBMM Genel Kurulunda kabul edilerek yasalaştı.
Cumhur İttifakı'nda görüş ayrılığı yok
MHP Genel Başkanı Devlet Bahçeli, "Cumhur İttifakı Türkiye Cumhuriyeti'dir, Türk milletinin özüdür. Yedi düvel topuyla tüfeğiyle üzerimize gelse bile ilke ve irademizden milim taviz vermedik, vermeyeceğiz" dedi.